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糖尿病患者怎么吃才健康?专家:照这7点吃

文章来源:青岛静康中医肾脏病医院 点击在线咨询专家
很多糖尿病患者不知道日常生活中应该怎么吃,往往陷入饮食误区,例如不吃主食、过度节食、不敢喝水等,而这样做往往会导致病情加重。
其实,糖尿病患者比正常人更加需要营养全面,不要绝对偏食哪一种食物,饮食搭配要合理、平衡,至少做到以下7点:

一、主食粗细搭配
盲目减少主食或只吃粗粮只能使血糖、尿糖暂时下降,长此以往会造成营养不良,甚至出现其它疾病。
粗细搭配的主食可提供丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质,体积大,饱腹感强,对控制体重有利,而且可以避免低血糖反应,又不会使血糖升高过快,尤其是燕麦、荞麦等粗粮。



 
二、保证果蔬摄入
很多糖尿病患者不敢吃水果,其实对于大多数糖尿病患者而言,完全可以做到既控制好血糖,又享受到水果的美味。
糖尿病患者在血糖控制稳定后,即餐后2小时血糖在11.1毫摩尔/升以下,糖化血红蛋白小于7%时,可以适量进食水果,若血糖水平较高且近期波动较大,就暂时不要食用水果。
水果不要和正餐合吃,而应作为加餐,可以在上午10点或者下午4点左右食用。应该选择含糖量相对较低、升高血糖速度较慢的水果,如草莓、柚子等。另外,多病一体的患者饮食还需要遵照医生的专业指导。
糖尿病患者每天食用水果的量不要超过200克,同时相应减少25克(生重)主食。这是食物等值交换的办法,以使患者每日热量摄入的总量保持不变。



 
蔬菜可以为人体提供无机盐、维生素及膳食纤维。糖尿病患者每日必须吃青菜,特别是青菜的叶和茎。同时注意将叶菜、果实类、花菜、根茎类、菌藻类搭配,这样获得的营养更加充足。

三、多饮水
有部分糖尿病患者害怕饮水,认为多饮水会加重病情,其实这是一种误解。
如果肾脏、心脏没有疾病,也不存在水肿及其它限制饮水的情况,糖尿病患者应注意多饮水,每日保证6~8杯水(1500~2000毫升),养成定时喝水的良好习惯。

四、适量选择优质蛋白
对于没有肾病等特殊疾病的一般糖尿病患者,建议做到:
①每日一个鸡蛋、1~2袋(250~500毫升)鲜牛奶或无糖酸奶;
②每周吃2~3次鱼,每次吃3~4两,优先选深海鱼,河鱼也可以;
③适量选择低脂肪肉类(如去皮鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、牛羊肉),每日100~150克;
④每日摄入适量豆制品,例如50~100克豆腐。
对于糖尿病肾病患者,还是要严格遵守优质低蛋白的饮食要求,如蛋清、牛奶、适量新鲜精瘦肉等。



 
五、减少脂肪摄入
不吃动物油,控制植物油用量。
选择瘦肉,吃鸡肉、鸭肉时,要除去外皮和脂肪层。多用煮、炖、汆、蒸、拌等少油的方法烹调食物,不用油炸、油煎等方法烹调食物。
控制坚果摄入量,少吃奶油糕点、方便面等食物。

六、减少糖的摄入
警惕隐藏在点心、面包、饼干、水果罐头中的蔗糖;烹调时尽量不加糖;不喝含糖饮料;不大量食用蜂蜜;饮用不加糖的牛奶和无糖酸奶。

七、减少盐分摄入
糖尿病患者日常饮食应该清淡少盐。如果糖尿病患者长期摄入过多的盐,不仅会加重糖尿病病情,还会促使患者并发高血压。
因而,糖尿病患者煮菜时应少用盐、酱油、鸡精、番茄酱等调味品。同时,尽量食用新鲜食物,避免吃鱼罐头、肉罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠、火腿等食物。



 
另外,对于部分糖尿病患者来说,少吃多餐可以适当分散每一餐碳水化合物的负荷,餐后血糖会相对控制得更好一些,这样的患者可每日进食4~6餐。对于三餐正常饮食也可以控制好血糖的患者来说,则不必刻意少吃多餐。
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