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控制血糖的误区有哪些?实际没有任何效果

文章来源:青岛静康中医肾脏病医院 点击在线咨询专家

  科学控糖,无论是对糖尿病患者还是普通人来说,都对健康大有裨益。然而,很多人却陷入了“无效控糖”中,自己觉得是在控糖,实际却没有任何效果。

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  只吃素不吃荤能控制血糖?

  有些年轻朋友明明不胖又爱吃素,体检却查出了血糖高、脂肪肝,这是怎么回事呢?

  其实,和营养过剩型脂肪肝相反,长期营养不良尤其是缺少蛋白质摄入,也会导致营养缺乏型脂肪肝。

  这是因为,肝脏将脂肪运输走是需要蛋白质帮助的,因此缺少蛋白质就会造成肝脏转运脂肪发生障碍,使脂肪在肝内堆积。其次,相较于每日均衡进食鱼肉的人群,素食者往往更容易感到饥饿,这样就需要吃更多白米饭、面包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。它们虽不是肉类,但热量可不少,更容易升高血糖。所以控制好血糖、血脂不能简单粗暴地理解为只吃素不吃荤,科学的饮食需要保证蛋白质摄入,增加绿叶蔬菜摄入,减少油腻食物和精制碳水摄入。

  米饭吃得越少越好?

  不少糖尿病患者认为只要控制主食就能控好血糖,认为主食吃得越少越好。

  这样容易造成两种后果:一是由于长期主食摄入不足,总能量无法满足机体代谢的需要,导致体内脂肪、蛋白质过量分解,身体消瘦,营养不良,甚至产生饥饿性酮症;二是只控制主食的摄入,而对油脂、零食、肉蛋类食物不加以控制,每天总能量的摄入远远超过控制范围,血糖依旧控制不佳。

  其实,糖尿病饮食疗法的总目标是控制摄入食物的总热量,而不是单纯控制主食摄入。

  吃馒头比吃米饭更升糖?

  有些糖尿病患者偶然发现吃馒头后比吃米饭后测出来的血糖高,因而就只吃米饭、不吃馒头,甚至不吃任何面食。

  其实,面粉、米饭所含的碳水化合物及其升糖指数都非常接近,大家感觉到升糖的差别,是因为看上去差不多的米饭和馒头,原料的量差别很大。大米和面粉的吸水量不同,50克生米做出的米饭有一大碗,同样多的面粉做成馒头却只有半个。

  因此,吃一个馒头自然比吃一碗米饭血糖升高得更快。

  咸的食物和甜味剂不用控制?

  部分糖尿病患者错误地认为,糖尿病就是不吃甜的食物,咸面包、咸饼干及市面上售卖的糖尿病专用无糖食物不需要控制,可以用来充饥。其实,引起血糖升高的是面包、饼干及无糖食物中的面粉和馅料,而不是甜味剂。

  所以,口感不甜的食物也会升高血糖。

  吃点零食没关系?

  部分糖尿病患者三餐控制得比较理想,但有吃零食的习惯,认为吃点零食没有什么影响。

  其实,大多数零食是含油脂量或能量较高的食物,任意食用同样会增加能量和身体负担,不利于血糖的控制。

  只吃粗粮不吃细粮更好?

  膳食纤维有降糖、降脂、通便的功效,粗粮含有较多膳食纤维,导致一些糖尿病患者每天只吃粗粮不吃细粮。但吃太多的粗粮,可能会增加胃肠负担,影响营养素的吸收,特别是钙、铁和维生素的吸收,长期可能会造成营养不良。

  糖尿病患者建议每天吃500克蔬菜和100克粗杂粮,基本就可以满足日常膳食纤维的需要。

  山楂降糖等偏方可信吗?

  有些糖尿病患者认为山楂能降低血糖,因此大量食用。

  糖尿病饮食治疗的黄金法则告诉我们,一切饮食都要控制在总能量范围内。山楂有软化血管、抗凝的作用,但同时含有较高糖分,不加限制可能会影响血糖的控制。

  不吃糖,但可以吃蜂蜜?

  有些糖尿病患者不敢吃糖,就吃些蜂蜜来代替。其实,蜂蜜、蜂王浆中含有较多的葡萄糖和果糖,葡萄糖会升高血糖。

  因此,糖尿病患者采用蜂蜜替代法不可取。

  饮食不定量

  很多糖尿病患者饮食不定量,想吃多少吃多少,经常一不小心就吃撑了。但降糖药的量是定量的,糖尿病患者经常吃多,餐后血糖肯定控制不好。

  正确做法:饮食定量,吃到七八分饱就放下筷子,或者离开餐桌。

  如果你在用这些办法控糖,那肯定是无效控糖。

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