健康新生活要控糖，你的糖控对了吗？

　　身体变差的原因是糖类摄入过量

　　现代医学发现，身体变差的原因是糖类摄入过量。像三明治、夹心面包、拉面、意大利面、披萨、咖喱饭等等，不知不觉，日常饮食吃的都是糖。现在随时都能吃到各种各样的食物，糕点、零食和碳酸饮料。其实不只是糕点，米饭、面包、各种面条，甚至没有甜味的食物中都含有糖。所以，我们每天摄人的糖类不知不觉就能达到300~400g,不少人甚至更高。我们身边到处都是来自糖类的诱惑，便宜的高糖食品随处可见，很容易让人产生依赖。

　　糖分摄入过量，不仅是出现血糖问题、体重问题，还会引起易疲劳、炎症、衰老等一系列问题。所以，减糖原本的目的并不是为了减肥，而是一种保持健康的饮食方式，通过正确认识减糖，实践正确的减糖生活，变瘦、变年轻、提升活力，变健康，获得健康的体魄。

　　正确减糖

　　越来越多的人开始加人减糖生活的行列。然而，不少人都不知道应该如何在平日的饮食生活中正确减糖。

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　　（1）可以认为糖类就是碳水化合物

　　糖类是人体必不可少的能量来源，但如果摄人过量，就会造成肥胖。所以并不是不能摄人糖类，而是要注意不能过量。

　　从营养学的角度，糖类是指“除去膳食纤维以外的其他碳水化合物”。不过基本上碳水化合物中可被人体吸收的膳食纤维的量非常少，所以大致可以认为糖类就是碳水化合物。不仅甜食中含糖，米饭、面包、面条等碳水化合物类的主食中也含有大量的糖分。

　　（2）减糖，要尽量多吃蛋白质

　　说到减糖，有人会误以为减少主食就行，其实这是错误的。很多人之所以减糖失败，就是认为减糖只是少吃主食，结果导致营养不良。

　　减糖最重要的就是纠正偏糖的饮食习惯，多食用含蛋白质、维生素、矿物质和脂类等营养元素的食物。其中最重要的是蛋白质。补充蛋白质能促进血液循环，刺激激素分泌，从内而外增强体质。这样会让人体力充沛、精神十足，而且整个人也会变得容光焕发。总而言之，减糖在人体的健康和美容方面的作用不可估量。

　　（3）减糖的关键是控制血糖值和胰岛素

　　先来了解发胖的原理。碳水化合物在体内被分解为葡萄糖，进人血液。血液中的葡萄糖浓度(血糖值)上升，刺激胰腺分泌胰岛素。胰岛素会回收葡萄糖，运往全身细胞，从而降低血糖值。部分葡萄糖被用于提供人体必需的能量，剩下的则被转化为脂肪储存起来。脂肪的堆积最终导致肥胖。

　　饮食中含糖越多，餐后血糖值就会上升越快，从而促使人体分泌大量胰岛素，这又导致血糖急剧下降。

　　（4）减糖能使血糖值保持稳定，塑造易瘦体质

　　血糖值下降到一定程度，人就会感到饥饿。这就导致身体进入吃得多、饿得快的恶性循环。

　　如果实施减糖饮食，血糖值就会平缓上升或下降，人体就只分泌必要的胰岛素，不会囤积身体脂肪。

　　而且当葡萄糖不足时，人体会转为主要靠分解脂肪(身体脂肪)来供能，这样就会形成“变瘦变美”的良性循环。

　　减糖零食和轻度减糖饮食

　　当然，减糖也不是什么零食都不能吃。有一些含糖量较低的零食，像毛豆、白凉粉、奶酪、核桃、鱿鱼干、黑巧克力、鸡肉串是可以适量吃的。

　　适合刚尝试减糖20 摄入足量蛋白质的新手，多吃副食少吃主食。

　　这也是一般所说的“轻度减糖饮食”。将米饭控制在100g以内， 相当于便利店买的大半个饭团，对于喜欢吃米饭的人来说可能不够。 可以换个小一点的饭碗，看起来就好像还是满满一碗。米饭减少，肉类、鱼类、蔬菜等相应增加，就能避免糖分超标，同时还能获取必要的营养。先吃蔬菜，然后吃主菜， 最后再吃米饭，按照这样的吃饭顺序，血糖值就不容易上升，减糖会更见成效。